Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο αγαπημένα τουρκικά καπνιστά εδέσματα που ξεχωρίζουν για την έντονη τους γεύση . Αποτελούν σημαντικό μέρος της τοπικής γαστρονομίας και καταναλώνονται συχνά ορεκτικό σε μπύρα ή απλώς από μόνα τους. Η παρασκευή τους είναι μια διαδικασία . Μιράν Παστουρμάς: Η Πα